Hoge Kwaliteit Kruiden voor de keuken – Julia F. Morton

Eeuwen lang hebben de mensen plantdelen en plantextracten gebruikt om de smaak van hun voedsel te verfijnen of te veranderen. In de Middeleeuwen en de Renaissance had elke tuin zijn kruidenhoekje. Deze oude traditie krijgt de laatste jaren een nieuwe impuls, mede door de hernieuwde belangstelling van de moderne mens voor al wat de natuur voortbrengt.
Deze gids geeft een volledige beschrijving van 370 wilde en gecultiveerde kruiden en specerijen. Zelfs de minder bekende soorten uit de Mexicaanse, Indonesische…