Melk, de witte sloper – Alissa Hamilton Fabrieksprijs

In Melk de witte sloper biedt voedingsjournalist Alissa Hamilton eenvoudige tips en menu’s om zonder koemelk te leven. Jarenlang is ons namelijk ten onrechte wijs gemaakt dat melk gezond voor je is: je zou er sterke botten van krijgen. Maar onderzoek in onder meer Japan, waar geen melk gedronken wordt, toont aan dat het tegendeel waar is: melk verhoogt de kans op onder meer kanker, het lekkende darmsyndroom en acne. En nergens ter wereld komen zoveel gevallen van osteoporose voor als juist in Nederland waar…