Patisserie – Elke Doelman Premium

Een van Frankrijks belangrijkste bijdragen aan de kunst van het koken is zijn patisserie – een perfecte combinatie van heerlijke smaken, traditionele en nieuwe recepten en de fantasie van ’s lands meesterkoks. In dit boek presenteert Le Cordon Bleu zijn beroemdste recepten, van elegante, eenvoudige krakelingen tot de klassieke éclairs en een sensationele crème caramel met oranjebloesem en hazelnootopéra.